Door de opwarming van de aarde steeds meer in de tijd verschoven, beginnen onze truffeljagers de eerste te vinden De White Alba Tuber Magnatum Pico Truffle is een volledig wilde truffel die op enkele uitzonderingen na alleen in Italië groeit.
De ongeëvenaarde geur en de delicate nootachtige en knoflookachtige smaak maken het tot een uitzonderlijk gerecht. Bij Truffles&Co gebruiken we deze variant in veel recepten die ons vandaag de dag beroemd hebben gemaakt.
