ED MAHONY IZUMI BROODMES TERACAN HANDVAT

Sterke messen voor kookambities en kookprofessionals
De bekende messenmaker en gespecialiseerde boekauteur Ernst Siebeneicher-Hellwig is verantwoordelijk voor het ontwerp van de messenserie van Izumi Ichiago. De ontwerper en messenmaker gebruikte klassieke Japanse vormen als basis, die hij aanpaste aan de Europese eisen. Het resultaat zijn producten die voldoen aan alle eisen van de moderne keuken.
De messen zijn gesmeed uit roestvrij Japans koolstofstaal. De optimale mix van chroom- en carboncomponenten garandeert een zeer scherp mes. Deze legeringssamenstelling garandeert een hoge roestbestendigheid, gekoppeld aan hardheid en goede slijpbaarheid. Het staal biedt de ideale eigenschappen voor keukenmessen met een hoge gebruikswaarde in de horeca en voor dagelijks gebruik in de thuiskeuken. De messen zijn zeer scherp geslepen.
De ergonomische Tecaran-handgrepen en de uitgesproken vingerbescherming blijken ideaal te zijn voor gebruik, zelfs bij de hoge eisen van professionele horecakeukens. De ovale vorm van de handgrepen zorgt voor soepel werken, elk mes ligt perfect in de hand.
Naast hun hoge praktische waarde overtuigen de messen door hun tijdloze elegantie. De elegante zwarte handgreep vormt een visuele aanvulling op de matte afwerking van de grote roestvrijstalen klinknagels en het uiteinde van de handgreep.
Het hier aangeboden IZUMI ICHIAGO Bread-broodmes wordt geleverd in een zwarte geschenkverpakking. Zoals gebruikelijk in Japan is het broodmes aan beide zijden dubbel geslepen, waardoor een rechte snede altijd gegarandeerd is, ook op knapperig brood.
Totale lengte: 32,5 cm
Lengte lemmet: 20,2 cm
Bladdikte: 2,1 mm
Lengte handvat: 12,3 cm
Gewicht: 201 g
Ontworpen in Duitsland